2TV 생생정보 2268회 맛집 – 인천 신포동 ‘신포달인수제핫바’

 

📺 2TV 생생정보 2268회 맛집

45년 전통 수제 어묵, 인천 신포달인수제핫바

✅ 3줄 요약

✔ 45년 경력 장인의 정성이 깃든 전통 수제 어묵
✔ 인천 중구 신포동에서 매일 직접 반죽하고 튀기는 진짜 핫바
✔ 생생정보에 소개된 모듬 핫바부터 새우, 깻잎, 해물매콤까지!

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🧑‍🍳 수제 어묵의 달인, 45년 한 자리를 지킨 장인의 손맛

KBS2 [2TV 생생정보] 2268회 ‘대가의 일급정보’ 코너에서는
무려 45년간 전통 방식으로 어묵을 만들어온 장인의 이야기가 전해졌습니다.

그 주인공은 바로 ‘신포달인수제핫바’입니다.

 

인천 중구 신포동의 조용한 골목, 낡은 간판 속에 숨겨진 진짜 맛집.
이곳은 단순한 어묵집이 아니라, 정성과 철학이 살아 숨 쉬는 공간이었어요.

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🍢 장인의 철학이 담긴 수제 어묵

• 매일 기름 온도 수십 번 체크
• 계절별로 반죽 농도 조절
• 생선 비율 높은 반죽으로 바삭하고 쫀득한 식감 구현
• 피아노 선처럼 정교한 도구로 모양 유지

한 마디로, 그냥 어묵이 아닌 ‘예술작품 같은 어묵’입니다.
하루 약 900~1,000개의 어묵을 손수 만들어내는 모습은 경이롭기까지 하죠.

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📋 메뉴 소개 – 단돈 1,500원! 가성비 끝판왕

방송에서 소개된 대표 메뉴는 아래와 같습니다.

• 새우핫바 – 탱글한 새우살이 가득!
• 해물매콤핫바 – 알싸한 매운맛으로 입맛 확 깨움
• 깻잎핫바 – 향긋한 깻잎 향과 어묵의 찰떡 궁합
• 야채핫바 – 담백하면서도 고소한 맛
• 모둠어묵 – 다양한 맛을 한 번에!

✔ 가격: 모두 1,500원!
✔ SNS에서도 핫하게 떠오르는 메뉴들이랍니다.

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📍 신포달인수제핫바 방문 정보

• 상호명: 신포달인수제핫바
• 주소: 인천 중구 우현로 49번길 13
• 전화번호: 032-772-6239 / 010-7476-6222
• 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 8:00
• 주차: 인근 공영주차장 이용 가능

 

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💡 보관 꿀팁! 수제 어묵 맛있게 즐기는 법

• 어묵은 위생봉지에 개별 포장해 냉동 보관
• 자연 해동 후 에어프라이어에 5분만 돌려도 방금 튀긴 듯한 식감 재현
• 남은 어묵은 어묵탕 재료로도 딱!

  

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🙋‍♂️ FAQ

Q. 신포달인수제핫바는 현장 구매만 가능한가요?
A. 현재는 매장에서 직접 구매만 가능합니다. 택배나 온라인 판매는 따로 운영하지 않고 있어요.

 

Q. 재료는 국산인가요?
A. 생선과 채소 등 주요 재료는 국내산을 기본으로 사용하며, 원산지는 매장에서 확인 가능합니다.

 

Q. 가장 인기 있는 메뉴는 무엇인가요?
A. 새우핫바와 해물매콤핫바가 단연 인기 1, 2위를 다툽니다. 모둠어묵도 많이 찾으세요!